Bistrozinho

Outro dia comentei aqui no blog sobre a General Mills que irá descontinuar (adoro essa palavra) as marcas de pães e massas, incluindo a salvadora-do-lanche-da-tarde Forno de Minas . Pois bem, o leitor Rubens havia comentado o post, totalmente revoltado, com o sofrimento que ele tinha aqui em São Paulo de comer o verdadeiro pão de queijo mineiro. Detalhe: ele é mineiro. Ele comentou do pão de queijo caseiro da mãe dele. Pedi a receita e não é que a Dona Odete liberou pra gente?? Segue a receita do pão de queijo caseiro, feito lá em Minas... E que parece sensacional. Ainda não fiz, mas já está na listinhas de coisas para se fazer nos próximos finais de semana! [a receita segue descrita conforme foi enviada, para não perdermos nenhum detalhe!] Pão de Queijo da D. Odete Ingredientes: 1 copo (americano) de óleo 1 copo (americano) de leite 5 ovos 1kg de Polvilho azedo 1 colher (chá) sal 1 prato de queijo ralado 1 copo (americano) de águ

Agora a noite quis fazer um bolo de chocolate para o final de semana! Comprei tudo direitinho e fui fazer. Na hora de quebrar os ovos, pra evitar ter que lavar mais um potinho, quebrei os ovos todos juntos: 1º ovo: ok 2º ovo: ok 3º ovo: ok 4º ovo: PODREEE!! Resultado: fiquei sem todos os ovos. Mas não desisti. Liguei pro meu irmão e pedi para ele comprar uma caixinha de ovos no Carrefour quando voltasse pra casa. Com os novos ovos na mão, fui fazer: 1º ovo: ok 2º ovo: ok 3º ovo: ok 4º ovo: PODREEE!! Eu juro que foi também no quarto ovo!!! É o cúmulo do azar. O cheiro tava horrível. Obviamente desisti de fazer bolo. Faço outro dia. Agora to tentando achar alguma receita que leve só 3 ovos! haha

Lendo um posto do blog da Ana Elisa, o La Cucinetta , lembrei da  minha tentativa de fazer macarons mas que não deu  muito certo no ano passado.  Acho que já passou um pouco o trauma e preciso refazer. Mas antes de refazer, segue o post que tinha publicado no meu outro blog, o Pavé Francês . Um dos momentos mais mágicos da minha última viagem aconteceu ao comer um simples macaron ¹ da Ladurée ². ¹ Macaron é um doce absurdamente perfeito feito com amêndoas e vendido em diversas cores e sabores. ² Ladurée é a pâtisserie que inventou os macarons modernos em 1862. Tudo é tão histórico e gostoso que ela foi responsável por fazer todos os doces do filme Maria Antonieta, da Sofia Coppola. Já havia comido alguns aqui em São Paulo, mas comer um lá foi uma sensação única, talvez pelo fato de ter ficado quase 2 horas na fila para comprar... Como eu amo cozinhar, resolvi tentar fazê-los em casa. Os mais famosos Macarons de São Paulo é feito

Nossa... Mais notícias pipocam por aí... Os ex-donos da Cica (que hoje é da Unilever) e atuais donos da cadeia de "fast-food de shopping" Bon Grillé (vc sabia que era deles?) compraram ontem a cadeia de cafeterias Vanilla Caffè e ainda se preparam para comprar mais duas redes até julho. Dizem os boatos que uma delas é a Doce Mania . Vanilla Caffè é uma recém lançada cadeia de cafeterias em SP . Doce Mania é uma nova Amor aos Pedaços, ambas famosas lojas de bolos e doces de São Paulo.

       Pois é! A General Mills anunciou ontem que está encerrando a produção de pães de queijo e de massas. Com isso, as marcas Forno de Minas e Frescarini deixarão de existir. A multinacional americana disse que se focará em outros alimentos mais rentáveis, como Häagen-Dazs e as barrinhas Nature Valley. Quero ver como a Rei do Mate vai se virar agora para achar outro fornecedor de pão de queijo... A Forno de Minas é quem os fornecia  para os famosos Copões (copos com vários mini pães de queijo, ideal para ir ao cinema). Acho uma pena. A Forno de Minas matava minha vontade repentina de comer pão de queijo vendo filme em casa, no inverno ou ainda com aquelas visitas surpresas que sempre aparecem do nada!

Olha! Não sabia que a Isabela Raposeiras tem um blog! Ela foi a primeira barista que comecei a admirar na época que tb estava começando a me apaixonar por café. E olha que isso foi lá no finalzinho de 2003, comecinho de 2004, na época que o Santo Grão vendia brownie no celofane e ninguém sabia da existência dele... Eis o blog dela: http://isabelaraposeiras.blogspot.com/ Devidamente favoritada ao lado! ;)

Semana passada fui jantar com minha amiga (e ex-chefe) na casa dela. Entre as coisas gostosas como couscous marroquino e um queijo fantástico, tinha tabule! Tabule foi a segunda receita que aprendi na minha vida, lá no comecinho dos anos 90, no " São Paulo Já " (antecessor do SPTV, jornal local da Globo em São Paulo) . Era uma reportagem de natal e a Ananda Apple mostrava ceias étnicas tradicionais. Até 2004 eu tinha a mania de gravar tudo que via de interessante na TV. Tenho mais de 70 fitas VHS guardadas e ainda tenho gravada essa reportagem. Na mesma fita tem até a Neka Menna Barreto (uma das mais famosas banqueteiras) em começo de carreira no programa da Silvia Poppovic na Band. :) A receita do tabule era muito fácil para uma criança e eu fazia direto. Com o tempo fui moldando a receita, mexendo em algumas coisas e hoje é uma das coisas que mais gosto de fazer e comer. Não é um tabule tradicional, mas é o tabule (ou salada de grãos de trigo) que eu adoro! Se