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Mostrando postagens de Outubro, 2009

Banana Tarte Tatin

Outro dia convidei dois amigos para vir aqui em casa para jogar conversa fora. E, claro, precisava fazer alguma coisa rápida e gostosa, pois chegariam em minutos...Foi aí que tive a ideia de fazer a Banana Tarte Tatin. Na verdade é uma torta de banana ao estilo Tarte Tatin.Tarte Tatin é uma famosa torta invertida de maçã, que prometo de falar dela outro dia. O bom dessa torta é que ficou pronta muito rápido e é muito fácil de fazer.Talvez a única coisa difícil de você achar é a massa folhada congelada. Geralmente você encontra em bons supermercados.Uma dica na hora de comprar massa folhada aí no Brasil: Preste muita atenção nos ingredientes da massa. Tem muita massa congelada que é feita com gordura vegetal hidrogenada e é horrível (tanto para o paladar quanto para suas queridíssimas e estimadas artérias!). Prefira as que levam manteiga ou margarina.Pra quem está aqui na Austrália, procure por "puff pastry" (massa folhada). Eu comprei a da marca Pampas, que por sinal é muito…

1000 coisas para comer antes de morrer

#0009Bamboo Charcoal RollParece estranho?O sabor é delicioso. Lembra o nosso pão francês, mas sem a casquinha crocante, e um sabor acentuado de manteiga. A parte de cima é salpicada com um pouco de alho e alguma erva não identificada.Esse pão é feito com as cinzas de bambus que cresceram durante 4 anos.
É supostamente rico em vitamina C, ferro e fósforo, ajuda o sistema digestivo, libera as impurezas do corpo e desintoxica seu organismo. Coisas da medicina chinesa...Vale a experiência.

O último pedaço do Nega Maluca

Estava morrendo de saudades de fazer e comer bolo aqui em Sydney. No meu apartamento não tem batedeira, liquidificador ou fouet e o forno não me parecia familiar.Eu sou mega desastrado com fornos estranhos... hehe Mas eu estava precisando de um bolo urgente para matar minha vontade. Foi aí que o Niel do Panela de Cobre me deu a idéia de fazer o bolo Nega Maluca do Dadivosa.Bati na colher de pau e ficou uma delícia.Vou tomar a liberdade de postar a receita do bolo aqui no Bistrozinho. Se preferirem, podem acessar diretamente a receita da Dadivosa clicando aqui.Ingredientes:

3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de água fervendo
3 colherinhas (de café) de fermento em póModo de Preparo:

1. Unte uma forma com margarina e jogue um pouco de trigo por cima. Vá virando a forma para polvilhar o trigo por igual. Jogue fora o excesso.
2. Ligue o forno em fogo baixo para ir aquecendo enquanto voc…

Cores de Matisse

Ir ao supermercado aqui na Austrália é uma boa experiencia, pois as frutas tem um colorido lindo.A mexirica (ou tangerina, ou bergamota ou sei lá o que) é de um laranja impressionante. Parece artificial.O PDV preto ajuda a realçar as cores das frutas...Parece ou não parece artificial? Detalhe para as bananas... Essa fruta parece um maracujá. É o Tamarillo. Por incrível que pareça, é nativo da América do Sul e também conhecido como "tomate francês". Bem gostoso e azedinho. E nosso famoso limão Thaiti... que na verdade é uma lima e não limão (sim, meus caros... Limão Thaiti não é limão. É uma lima! haha)Supermercado é sempre um bom programa para se fazer! :)