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Mostrando postagens de Setembro, 2009

Risotto Fake de Cogumelo!

It's a bad picture...Fazer um risotto aqui na Austrália não é tão fácil e barato como costuma ser aí no Brasil.Em Sydney, supermercado não pode vender bebida alcoólica. Apenas lojas especializadas, as Liquor ou Bottles Shops.Fui tentar comprar um vinho branco, mas o mais barato, custava $ 10. Cerca de R$ 17,00. Um pouco caro para usar apenas uma xícara.Resolvi abrir mão de fazer um bom risotto e fazer um Fake ("falso")Risotto.

Gostoso, mas não tão gostoso quanto deveria ser. Usei produtos que vc encontra baratinho em qualquer supermercado em qualquer (ou pelo menos na maioria) país do mundo como caldo de carne em cubinhos, queijo já ralado. Ah, e não usei vinho. (Sim, sou mão-de-vacaNão é muito saudável, mas matou minha vontade de comer risotto.Ingredientes:- 8 Cogumelos (cerca de 200g)
- 200g de arroz (não lave o arroz)
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 1 coher de sopa de cebola
- 1 dente de alho
- Caldo de carne (usei 4 cubinhos para …

Um bom espresso!

Não é fácil achar um bom espresso aqui na Austrália. Em Sydney, o que predomina são as cafeterias estilo fast-food, com 'shakes' a base de café, no estilo Starbucks. Mas pra quem gosta de um bom espresso, precisa procurar um pouco mais pra achar.Resolvi pedir ajuda para a Zoe Delany, vice-campeã do Australian Barista Championship(Campeonato Australiano de Baristas), concurso que qualifica a pessoa para participar do World Barista Championship(Campeonato Mundial de Baristas), concurso mais importante da categoria.O WBC 2009 teve a Yara Castanho do Suplicy Cafés Especiais como 16º lugar, porém, a melhor qualificação brasileira continua sendo da Silvia Magalhães do Octávio Café em 2007.Bom, a Zoe me deu algumas dicas de lugares para provar um bom espresso. Entre eles, o Mecca Espresso.O Mecca Espresso é uma pequena cafeteria encravada no meio de uma movimentada avenida aqui em Sydney. Pode passar despercebida, mas, acredite, lá tem um dos melhores cafés que já provei em meses!O e…

As cool as a cucumber

Nem tudo são flores aqui na Austrália. Procurei, procurei e procurei e não achei trigo nem hortelã fresca para fazer tabule...Tabule seria um prato ideal para eu levar para a escola todo dia.Mas enfim. Resolvi comprar pepino e tomate pra fazer salada.

De volta!

Desculpa o sumiço!Como vcs devem saber, estou morando em Sydney, Austrália, e tive duas semanas super complicadas, pq tive que procurar um apartamento para compartilhar com outras pessoas e a grande maioria dos que visitei, cheiravam a noodles (sabe o cup noodles?). Cheiro horrível.Consegui anteontem um apto legal e agora tenho internet 24h... Na minha homestay, só podia usar só das 17h as 21h.Aos poucos, o Bistrozinho vai voltando ao normal!Cheers!