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Mostrando postagens de Janeiro, 2013

Bacon

O bacon acaba de ser promovido ao queridinho da gastronomia. Ele está ganhando espaço em receitas doces, como sorvetes, milk shakes e bolos.
Postei aqui uma das melhores sobremesas que já comi na vida.... Que incluia um sorvete com uma generosa fatia de bacon... Já vi sundae com bacon picadinho... já vi Milk Shake de bacon...
Acho que estamos achando descobrindo novos sabores!

10 Tendências e Previsões Gastronômicas para 2013

O ano já começou. Vou me arriscar a fazer algumas previsões para a gastronomia em 2013. O que veremos mais e o que veremos menos durante o ano e o que temos que ficar de olho.

OUT não necessariamente significa que estará fora de moda ou ultrapassado. No meu contexto, significa que será algo com menor evidência dos anos anteriores. 
IN no meu contexto, significa que temos que ficar de olho e o que será/está virando tendência na área.
Claro, essa é a minha visão baseada em inúmeras leituras durante o ano, experiências pessoais e percepção. 
------------------------------------------------------------------------------ out: Alimentos fat free / 0% de gordura in: Alimentos sem glutén e sem lactose ------------------------------------------------------------------------------ out: Comida vegetariana in: Peixe ------------------------------------------------------------------------------ out: Quinoa in: Semente de Chia ------------------------------------------------------------------------------ out: Ca…