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Mostrando postagens de Janeiro, 2010

Como Fazer Pasta

Tirinha publicada no blog do Adão Iturrusgarai.
Para lê-lo, clique aqui.

“Sanduíche” de blueberry em calda vermelha e sorvete

A parte que mais gosto de uma refeição é a sobremesa pois ela pode ser uma coroação do jantar ou uma recompensa. Acho que, além do sabor, uma sobremesa precisa ter cor. É uma pena que minha câmera não é muito boa, mas essa calda vermelha tem uma cor incrível, hipnotizante.Tudo é bem simples de se fazer, porém no Brasil temos um pouco de dificuldade de encontrar Blueberrys (ou mirtilos) em algumas cidades. Eu sei que em São Paulo podemos encontrar frequentemente no Pão de Açúcar. O preço ainda é um pouco salgado, mas fique a vontade para trocá-las por outras frutas.

Bom, vamos lá:Calda Vermelha

- 150g de Amoras
- 150g de Blueberrys (Mirtilos)
- 4 Lichias
- 1 taça de vinho tinto (duas, se vc quiser beber uma)
- 1 colher de café de açúcar (opcional)

Modo de Preparo:Amasse as frutas junto com o vinho e o açúcar. Leve ao fogo brando por 20 minutos ou até reduzir metade do conteúdo. Sempre mexendo. Apague o fogo e reserve.Massa Folhada:

Massa folhada é facilmente…

Risotto de Cogumelos com Perna de Carneiro

Minha melhor amiga, que hoje mora em Brisbane, veio me visitar aqui em Sydney e aproveitou para passar o Réveillon comigo (claro, ela não é boba!! hehe!).Eu quis fazer um jantar especial pra ela, mas ao mesmo tempo simples, barato, rápido e gostoso. Não sabia muito o que fazer, quando tive a idéia de fazer um Risotto de Cogumelos com Perna de Carneiro. Ela e eu adoramos carneiro. E, como não comi na [pseudo] Ceia de Natal, resolvi fazer.Risotto de Cogumelos- 150g de cogumelos
- 200g de arroz Arbório ou Carnarolli
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 5 collheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 litro de caldo de carne
- 100g de queijo parmesão raladoObservações:
Pode usar margarina;
Caldo de carne feito em casa é sempre melhor, mas pode usar os cubinhos (4 cubos);
É essencial que o queijo seja ralado na hora. Modo de Preparo:
Fatie finamente os cogumelos e refogue-os em uma colher…

Roi du Jour!

Hoje recebi uma notificação dos correios aqui na Austrália para comparecer até a agência deles para a retirada de um pacote. Ansioso e curioso que sou, fui correndo buscar! E tive uma feliz surpresa!Recebi, de Portugal, uma encomenda pesada. Não tinha remetente. Abri o pacote correndo e vejo o paraíso: um Panettone e um cartão!O cartão é lindo e assinado pela “duende” Manuela. :)Eu diria que ela é quase o Papai Noel! Ela mandou de Lisboa um Panettone italiano delicioso. Eu tinha comentado outro dia aqui no blog que este final/começo de ano seria o primeiro que eu não comeria Panettone.Minha paixão por Panettone começou há muito tempo atrás, quando era criança. Eu comia Panettone na cozinha lendo as lendárias histórias de como teria surgido esse doce de natal impressa nas embalagens. Uma marca falava de uma história de amor, outra de um duque, outra de um padre. Talvez esses teriam sido meus primeiros contos que li na vida.Hoje eu não sei definir o que é um Panettone. Seria um bolo-pão…