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Bolo Australiano de Banana

Ingredientes: 125g de manteiga100g de açúcar mascavo2 colheres de café de essência de baunilha2 ovos350g de banana amassada265g de farinha com fermento peneirada1 colher de café de bicarbonato de sódio80ml de leite
Modo de Preparo:
Passo 1: Aqueça o forno a 180C. Unte uma assadeira média (por volta de 22cm).
Passo 2: Usando uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha por 5 minutos ou até ficar cremoso.
Passo 3: Adicione os ovos (um por vez), batendo bem a cada adição. Transfira para uma tigela maior. Usando uma colher de pau, adicione e misture gentilmente as bananas, o bicarbonato de sódio, o leite e a farinha. A dica aqui é adicionar aos poucos e sempre mexendo com a colher. Misture até ficar tudo homogêneo.
Passo 4: Coloque essa mistura na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até o garfo espetado sair limpo. Deixe esfriar por 10 minutos até desenformar. 

Substituições: Açúcar Mascavo pode ser trocado pelo Demerara ou até mesmo o branco.Eu faço uma mistura de 50% de farinha bra…
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Bolo Australiano de Cenoura

Ingredientes:
Meio copo (80g) de Açúcar Mascavo3/4 de copo (185ml) de Azeite de OlivaMeio copo (125 ml) de Maple3 ovos1 colher de café de essência de Baunilha1 copo (150g) de farinha de trigo com fermento1/2 copo (75g) de farinha de trigo (sem fermento)1 colher de café de bicarbonato de sódioMeia colher de café de canela em pó2 (300g) cenouras descascadas e raladas

Modo de Preparo:
Passo 1: Aqueça o forno em 170C. Unte uma assadeira redonda (aproximadamente 20cm).
Passo 2: Em uma tigela, junte o açúcar, azeite, xarope, ovos e a essência de Baunilha. Use um fouet ou batedor manual para misturar até ficar homogêneo.
Passo 3: Peneire as farinhas, o bicarbonato e a canela em uma outra tigela. 
Passo 4: Coloque a mistura dos ovos (as do Passo 2) na mistura das farinhas (as do passo 3). Usando uma colher de pau, misture bem os ingredientes e adicione as cenouras raladas. Misture gentilmente.
Passo 5: Coloque a massa na assadeira e asse por 1 hora ou até o garfo espetado sair limpo.  Espere 5 minutos at…

Melhor parte do Natal

É claro que é o panetone... molhadinho, fofinho....espero o ano todo pra poder me empanturrar de panetone! :)

Café é o novo vinho?

Você, caro leitor, gostando ou não de café, deve ter reparado que o café está passando por uma revolução na última década:No supermercado, o café em pó em saquinho passou a ser embalado a vácuo e nas prateleiras começaram a surgir novas marcas, cafés em grãos e de regiões como mogiana, cerrado, sul de Minas... Agora estampam "100% Arábica" com o maior orgulho... Antigamente bastava dizer que era o café que a mamãe prepara com todo o carinho.
Na rua, cafeterias pipocam e praticamente estão competindo em quantidade com petshops e pizzarias. Famosas redes de café, como o Fran's em São Paulo, estão se reformulando, renovando para poder competir com as milhares de novas opções que os consumidores têm: de Starbucks à cafeterias de cafés especiais.Em casa, a moda é café em cápsula. Hoje em dia as máquinas de café sairam da cozinha e fora pra sala de estar... A Nespresso virou hit por sua praticidade e pelo design.E, no ambiente social, certeza que você já deve ter ouvido as expr…

Le Beaujolais Nouveau est arrive!!!!!

Paris 6

O natal está chegando e, claro, as decorações de natal já comecam a pipocar por toda a cidade desde outubro. Com tantas luzinhas e piscas-piscas por aí, me fazem lembrar das 2374 arandelas no Paris 6 da Haddock Lobo em Sao Paulo.Alguém tem algum update sobre como está esse restaurante temático nos dias atuais?Infelizmente não consigo dar uma passadinha pra ver as luzes parisienses lá, mas curioso pra saber como anda o menu...Sera que ainda existe o Macarrão à Dani Bolina? E a salada Danielle Winits? E as entradinhas com nomes de ex-bbs?Por favor, foto do menu será muito apreciado e recompensado!

Bolo de chocolate - A versão mais saudável possível (ou quase)!

Se existe algo que me traz lembranças da infância é cheirinho de bolo de chocolate. Lá em casa, o famoso bolo da minha mãe era uma festa toda vez que estava no forno e outra festa quando estava na temperatura certa para poder pegar os pedaços sem se queimar, assim que saísse do forno.Quando eu for pro Brasil na próxima vez vou ver com minha mãe e procurar a receita do bolo de chocolate. Mas, enquanto isso, e ando fazendo uma receita fácil de bolo, adaptda de uma receita da Nigella Lawson.Ela é adaptada para ser um pouco mais saudável que a receita original, já que farinha branca, açúcar refinado, óleo de soja e margarina sao vilões hoje em dia.Eis a receita do Bolo de Chocolate
Ingredientes
Massa:- 400g de farinha integral
- 250g de açúcar mascavo
- 100g de açúcar de rapadura (ou pode usar o mascavo tb)
- 50g de cacau em pó (ou procure um chocolate em pó que tenha o mínimo de açúcar possível.)
- 2 colheres de sopa de fermento
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- ½ colher de sobre…