Se existe algo que me traz lembranças da infância é cheirinho de bolo de chocolate. Lá em casa, o famoso bolo da minha mãe era uma festa toda vez que estava no forno e outra festa quando estava na temperatura certa para poder pegar os pedaços sem se queimar, assim que saísse do forno. Quando eu for pro Brasil na próxima vez vou ver com minha mãe e procurar a receita do bolo de chocolate. Mas, enquanto isso, e ando fazendo uma receita fácil de bolo, adaptda de uma receita da Nigella Lawson. Ela é adaptada para ser um pouco mais saudável que a receita original, já que farinha branca, açúcar refinado, óleo de soja e margarina sao vilões hoje em dia. Eis a receita do Bolo de Chocolate Ingredientes Massa: - 400g de farinha integral - 250g de açúcar mascavo - 100g de açúcar de rapadura (ou pode usar o mascavo tb) - 50g de cacau em pó (ou procure um chocolate em pó que tenha o mínimo de açúcar possível.) - 2 colheres de sopa de fermento - 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio - ½ colher d