A atual edição da Revista Espresso, especializada em café, traz mais um artigo que escrevi. Dessa vez, falo sobre um pouco da cultura do café aqui na Austrália, a sorte deles poderem importarem grãos verdes e torrarem em solo australiano (coisa que a legislação do Brasil não permite), muitas vezes no próprio salão e predileção dos aussies pelas suas próprias criações: o Flat White e o Long Black. Além disso, a edição está recheada de matérias interessantíssimas que valem a leitura. :) Bons Cafés! Na Terra do Canguru por Michel Auki Alguns amigos dizem que se mede a qualidade de vida de um país pela quantidade e tipos de cafés que ele oferece. Se é verdade eu não sei, mas, se for, a Austrália faz jus ao segundo lugar no índice de desenvolvimento humano da ONU, perdendo só para, veja bem, outra fanática por café, a Noruega. Quando cheguei na Austrália, há pouco mais de 1 ano, esperava uma forte cultura do chá, por este ser um país colonizado por ingleses e estar muit