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Mostrando postagens de Abril, 2020

Bolo Australiano de Banana

Ingredientes: 125g de manteiga100g de açúcar mascavo2 colheres de café de essência de baunilha2 ovos350g de banana amassada265g de farinha com fermento peneirada1 colher de café de bicarbonato de sódio80ml de leite
Modo de Preparo:
Passo 1: Aqueça o forno a 180C. Unte uma assadeira média (por volta de 22cm).
Passo 2: Usando uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha por 5 minutos ou até ficar cremoso.
Passo 3: Adicione os ovos (um por vez), batendo bem a cada adição. Transfira para uma tigela maior. Usando uma colher de pau, adicione e misture gentilmente as bananas, o bicarbonato de sódio, o leite e a farinha. A dica aqui é adicionar aos poucos e sempre mexendo com a colher. Misture até ficar tudo homogêneo.
Passo 4: Coloque essa mistura na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até o garfo espetado sair limpo. Deixe esfriar por 10 minutos até desenformar. 

Substituições: Açúcar Mascavo pode ser trocado pelo Demerara ou até mesmo o branco.Eu faço uma mistura de 50% de farinha bra…

Bolo Australiano de Cenoura

Ingredientes:
Meio copo (80g) de Açúcar Mascavo3/4 de copo (185ml) de Azeite de OlivaMeio copo (125 ml) de Maple3 ovos1 colher de café de essência de Baunilha1 copo (150g) de farinha de trigo com fermento1/2 copo (75g) de farinha de trigo (sem fermento)1 colher de café de bicarbonato de sódioMeia colher de café de canela em pó2 (300g) cenouras descascadas e raladas

Modo de Preparo:
Passo 1: Aqueça o forno em 170C. Unte uma assadeira redonda (aproximadamente 20cm).
Passo 2: Em uma tigela, junte o açúcar, azeite, xarope, ovos e a essência de Baunilha. Use um fouet ou batedor manual para misturar até ficar homogêneo.
Passo 3: Peneire as farinhas, o bicarbonato e a canela em uma outra tigela. 
Passo 4: Coloque a mistura dos ovos (as do Passo 2) na mistura das farinhas (as do passo 3). Usando uma colher de pau, misture bem os ingredientes e adicione as cenouras raladas. Misture gentilmente.
Passo 5: Coloque a massa na assadeira e asse por 1 hora ou até o garfo espetado sair limpo.  Espere 5 minutos at…