Ao passo que Jamie Oliver tem seus méritos ao mudar a alimentação nos colégios britânicos, outra britânica há muitos anos atrás fez o mesmo ao mudar a alimentação de um país inteiro. Ela é Margaret Fulton , uma escocesa nascida em 1924 que mudou-se ainda jovem para a Austrália e tornou-se uma espécie de ‘guru’ do mundo dos talheres. Escritora, autora, jornalista e comentarista, ela é a pioneira a escrever sobre alimentação e gastronomia na Austrália. Com artigos mensais na revista “ Women’s Day Magazine ”, ela mudou a mentalidade das donas de casa australianas e conseguiu substituir as “chatas” refeições de “ Carne + 3 vegetais ” para pratos mais criativos e elaborados, com influências espanholas, italianas, indianas e chinesas, países onde Margaret viajava frequentemente e sempre trazia novidades. Hoje, aos 86 anos, ela já escreveu mais de 20 livros de gastronomia, sendo que o primeiro, “ The Margaret Fulton Cookbook ” de 1968 vendeu mais de 1.5 milhão de cópias e conti...
