Bistrozinho

Caqui? AUD$ 1,28 cada. Uh la la!

Lembra do meu post de quase 1 ano atrás , de quando a General Mills resolveu descontinuar as marcas Forno de Minas e Frescarini? Pois bem, agora já é possível reencontrar os pães de queijo congelados da Forno de Minas nos supermercados… Os antigos donos recompraram a marca e voltaram a produzir. Com direito até a notinha na embalagem:   Quem me avisou e me deixou morrendo de saudades de comer pão de queijo foi a minha amiga Elaine, professora de Scraps e dona do www.scrapcorner.com.br . Aliás, se vc não conhece o trabalho dela, conheça! Eu sou fã! Assim como sou fã de pão de queijo! :)

Durante essas duas últimas semanas de Fevereiro, Sydney está praticamente pintada de vermelho por causa dos festejos do Ano Novo Chinês, o Ano do Tigre. A comida é parte importante das celebrações do Ano Novo. É costume as famílias se reunirem, seja pra comer um simples noddles, um banquete de rei ou apenas tomar um chá, milenar paixão nacional. Aqui em Sydney, a programação gastronômica inclui: ● Um exclusivo banquete “com consciência” preparado pela chef-celebridade Kylie Kwong (ao módico preço de AUD$ 180 ≈ R$ 306) ● Worskshop para apreciação de chá chineses (AUD$ 35 ≈ R$ 60) ● Banquete da Associação comunitária Australiana-Chinesa (AUD$ 70 ≈ R$ 119) ● Almoço Yum Cha (pratos tradicionais + chá) depois da corrida de Dragon Boats (AUD$ 65 ≈ R$ 110) ● Cooking Show com produtos chineses com o chef Charlie Yan no Paddy’s Market (Grátis! ≈ Alegria!) Aliás, no dia do Ano Novo Chinês, 14 de Fevereiro, o Paddy’s Market, um grande mercado de frutas e verduras (tipo um Merc

Hoje, 16 de fevereiro de 2010, é o Dia da Panqueca. É uma data móvel e é comemorado sempre na terça-feira de carnaval. É muito tradicional nos países anglo-saxões. Se eles têm o Dia da Panqueca, a gente tem o carnaval!!! E cá entre nós, é mais animado, né não?! Coincidentemente ontem fiz um monte de panquecas de carne. As que faço, uso leite de soja. Mas não me pergunte a receita certinha, porque costumo fazer de cabeça e dosando os ingredientes na hora. Ah, e lembrei de uma coisa curiosa que aconteceu comigo e que postei há exatos 3 anos atrás no meu outro blog, o Pavé Frances. Era a aparição da imagem de um urso enquanto fritava a panqueca… Clique aqui para ler o post. haha Foi engraçado! Aproveite seu dia! :)

Madrid Fusión terminou há alguns dias com apenas um restaurante brasileiro participante, o D.O.M. do Alex Atala ( que agora está fechado por uma semana para reforma). Aqui na Austrália, um país não tão conhecido pela sua gastronomia, (na verdade é uma grande mistura de influências orientais) , tivemos 3 restaurantes participantes. Um de Adelaide e dois de Sydney. O melhor restaurante da Austrália e o 14º do mundo, claro, estava lá: Tetsuya do chef Tetsuya Wakuda . O restaurante dele fica no centro de Sydney, numa rua não muito famosa por “restaurantes”. O restaurante - muito discreto, sem identificação - fica nos “fundos” de uma casa histórica.   O Menu Degustação custa AUD$ 198,00, aproximadamente R$ 337,00. Sem bebidas. Outro restaurante que participou do Madrid Fusión foi o Marque , do chef Mark Best . O restaurante fica num edifício de 5 andares, na Crown Street, famosa rua de restaurantes ‘da moda” em Surry Hills.   O Menu Degustação é mais beeemmmm mais barato

  Tirinha publicada no blog do Adão Iturrusgarai. Para lê-lo, clique aqui.

A parte que mais gosto de uma refeição é a sobremesa pois ela pode ser uma coroação do jantar ou uma recompensa. Acho que, além do sabor, uma sobremesa precisa ter cor. É uma pena que minha câmera não é muito boa, mas essa calda vermelha tem uma cor incrível, hipnotizante. Tudo é bem simples de se fazer, porém no Brasil temos um pouco de dificuldade de encontrar Blueberrys (ou mirtilos) em algumas cidades. Eu sei que em São Paulo podemos encontrar frequentemente no Pão de Açúcar. O preço ainda é um pouco salgado, mas fique a vontade para trocá-las por outras frutas. Bom, vamos lá: Calda Vermelha - 150g de Amoras - 150g de Blueberrys (Mirtilos) - 4 Lichias - 1 taça de vinho tinto (duas, se vc quiser beber uma) - 1 colher de café de açúcar (opcional) Modo de Preparo: Amasse as frutas junto com o vinho e o açúcar. Leve ao fogo brando por 20 minutos ou até reduzir metade do conteúdo. Sempre mexendo. Apague o fogo e