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Carmen Miranda Maluquinha

Praticamente superado meu drama de viver sem batedeira e liquidifcador, resolvi fazer o meu bolo de sempre: o Nega Maluca … Fácil, rápido e não preciso de claras em neve.  Mas tudo que é repetitivo, enjoa… Resolvi mudar um pouco alguns ingredientes e a maneira de como os misturava. Cheguei na textura e sabor que queria, mas faltava algo… a cobertura. Até que tive a idéia de comprar algumas frutas vermelhas e fazer uma super calda. Como fiz na forma de cupcakes (porção perfeita para comer qualquer hora sem ter que cortar e lavar a faca… haha), os bolinhos de Nega Maluca com as frutas vermelhas me remeteram imediatamente à Carmen Miranda… O nome já estava óbvio: Carmen Miranda Maluquinha… Segue a receita e algumas dicas: Massa do bolo:                                   Ingredientes: - 3 xícaras de farinha de trigo - 2 xícaras de açúcar - 1 xícara de chocolate em pó - 3 ovos - 1 xícara de manteiga   - ½ xícara de leite bem quente - ½ xícara

O último pedaço do Nega Maluca

Estava morrendo de saudades de fazer e comer bolo aqui em Sydney. No meu apartamento não tem batedeira, liquidificador ou fouet e o forno não me parecia familiar. Eu sou mega desastrado com fornos estranhos... hehe Mas eu estava precisando de um bolo urgente para matar minha vontade. Foi aí que o Niel do Panela de Cobre me deu a idéia de fazer o bolo Nega Maluca do Dadivosa . Bati na colher de pau e ficou uma delícia. Vou tomar a liberdade de postar a receita do bolo aqui no Bistrozinho. Se preferirem, podem acessar diretamente a receita da Dadivosa clicando aqui . Ingredientes: 3 xícaras de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de chocolate em pó 3 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de água fervendo 3 colherinhas (de café) de fermento em pó Modo de Preparo: 1. Unte uma forma com margarina e jogue um pouco de trigo por cima. Vá virando a forma para polvilhar o trigo por igual. Jogue fora o excesso. 2. Ligue o forno

À procura do bolo de chocolate perfeito ll

Como postado outro dia , tenho procurado uma boa receita de bolo de chocolate. São tantas e algumas tão estranhas, que poderiam ser bolos de farinha na cor marrom. Dessa vez fiz dois bolos de uma vez. E, nas duas, tive boas surpresas. Nesse post vou falar do... ...mega bom bolo de chocolate à moda antiga   do Niel ! Niel é um amigo querido e que também tem um blog sensacional, o Panela de Cobre . Há pouco mais de um ano ele postou uma receita em seu blog do bolo de chocolate que fez, basedo numa receita do Charlô. O que mais me chamou a atenção, foi a simplicidade e rapidez da receita. Segue abaixo exatamente como o Niel escreveu no blog: Bolo de chocolate Ingredientes : 1 xícara de chá de açúcar 100g de manteiga 2 ovos 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó ½ xícara de chá cacau em pó 1 pitada de sal ½ xícara de leite Modo de fazer: Na batedeira bata o açúcar e a manteiga

Cascas

Não entendo porque algumas pessoas tiram a casca para comer algo. É uma das coisas mais gostosa da alimento. Seja a maçã, tomate, ou até mesmo a batata! Fora isso, as cascas são ricas em fibras, vitaminas e, pq não, sabor! Eu quando faço molho de tomate ou cozinho batata não tiro a casca para comer... É bom! acredite! rsrs Fica mais... er... rústico! E vocês? comem com casca ou preferem tudo descascado? Achei nesse blog uma receita interessante de Bolo com Casca de Banana . Se alguém fizer, me avise se é tão bom quanto parece?

Dia de Reis é Dia de Galette des Rois

Dia 6 de janeiro. Dia da "Epiphanie" ou dos 3 reis magos. Hoje é dia de comer Galette des Rois. Tudo começou no século 17, quando Luís XIV , o Rei Sol da França , resolveu homenagear o dia da Epifania (dia da Manifestação dos 3 reis magos) com uma doce em formato de coroa (rosca) chamado gâteau des rois . Alguns poucos anos depois, fizeram uma torta redonda, recheada com creme de amêndoas que começou a se tornar mais popular que a rosca de frutas cristalizadas. Surgiu então a Galette des Rois. A Galette se tornou a preferida de outro rei, o Luís XV . Conta a lenda que o cozinheiro, para surpreender e presentear o rei, resolve colocar uma jóia dentro da galette. Foi uma festa. O rei e seus convidados adoraram! A idéia começou a ser difundida entre a aristrocracia francesa e, ao invés de jóia, colocavam uma fava de baunilha. Os anos se passaram e a brincadeira foi se amadurecendo. Quem encontrasse a fava dentro da galette, seria rei por um dia. Em troca, compraria