Bistrozinho

#0011   Flocos de Sal do Rio Murray O rio Murray que corta o sul da Austrália ganhou fama internacional pelo seu sal gourmet de coloração levemente rosada.  Por ter um sabor suave e único, rico em minerais - o que lhe confere a característica cor, é usado nas principais cozinhas mundiais para finalizar pratos e saladas.  Além do mais, é lindo encontrá-lo servidos em pequenos potes de porcelana branca nos restaurantes australianos.  Um simples detalhe que faz toda a diferença. Uma experiência única. :)

#0010 Carne de Canguru Pode parecer estranho, cruel, nojento, mas aqui na Austrália é super comum comer carne de canguru. O país tem uma superpopulação do animal e facilmente você encontra a carne para vender. Muitas vezes ela custa mais barato que a carne de boi ou frango. Pra mim, o sabor lembra o meio termo entre fígado de boi e filé-mignon. Levemente doce no meu paladar. Não me agrada muito, mas é super comível e nutritiva… :) haha Tem que experimentar!

#0009 Bamboo Charcoal Roll   Parece estranho? O sabor é delicioso. Lembra o nosso pão francês, mas sem a casquinha crocante, e um sabor acentuado de manteiga. A parte de cima é salpicada com um pouco de alho e alguma erva não identificada. Esse pão é feito com as cinzas de bambus que cresceram durante 4 anos. É supostamente rico em vitamina C, ferro e fósforo, ajuda o sistema digestivo, libera as impurezas do corpo e desintoxica seu organismo. Coisas da medicina chinesa... Vale a experiência.  

#0008   Sirop d'Érable / Maple Syrup   Elaborado com a seiva da árvore de bordo (aquela da bandeira do Canadá), o Sirop D'Érable ou Maple Syrup como é conhecido na parte inglesa do Canadá é uma das maravilhas da culinária internacional. A seiva é cozida e fica tão doce e perfumada que casa perfeitamente com doces ou pratos salgados. Os primeiros a descobrirem essa iguaria foram os índios do leste do Canadá, que usavam como adoçante e tempero em diversos alimentos. Para prepará-los, retiravam a seiva das árvores de bordo e jogavam pedras incandescentes dentro de recipientes de madeira para reduzir a seiva a um xarope. Quebéc, como não poderia deixar de ser, é o maior produtor mundial de Sirop D'Érable. Para se fazer 1 litro de xarope, são necessários 40 de seiva. E é tão gostoso que em Quebéc é atração turística: joga-se o Sirop D'Érable na neve e enrolasse com um palito para formar um pirulito. Até tirei uma foto de um senhor que fazia, quando visitei Queb

#0007 Nutella Tudo que você precisa para ser feliz é um pouco de Nutella e de fantasia! Nutella vai bem com tudo! Seja no pão, torrada, bolo, como calda de sorvete, no café ou recheio de crepe. Tudo começou com o nascimento de uma receita em Turim, Itália, em 1867 chamada giandujotti . Mais tarde popularizada como Gianduia. Trata-se de uma receita feita com chocolate, amêndoas e avelãs. Essas castanhas foram inseridas para baratear o valor do chocolate, já que naquela época houve um aumento absurdo nos preços do cacau. Com o tempo, a Gianduia foi ficando mais refinada e cara de ser produzida, tornando, até hoje, um produto muito fino e especial. Em 1949, o sr. Pietro Ferrero criou uma versão mais barata de gianduia, tirando as amêndoas e misturando outros ingredientes, transformando assim, em 1964 na famosa Nutella. Nutella não é (e nem deve) ser considerado gianduia. É um doce de chocolate com 13% de pasta de avelã. Ela se tornou um fenômeno cultural, social e mund

#0006 Pierog Comida típica polonesa, esse salgado é uma mistura do nosso pastel com um grande ravioli semi-cozido. No recheio, repolho, cebolinha, batatas e carne e cogumelos portobello. Além de versões mais modernas com morangos e confitures. Tradicionalíssimo na Europa central desde o século XVII e patrimônio gastronômico da Polônia.

#0005 Óleo de Nozes Com um perfume forte e personalidade, o óleo puro corresponde a 50% da noz. Tem alto valor nutritivo, rico em vitamina e ômega 3.  Com algumas gotas em uma salada ou na "cuisine du terroir" (cozinha regional), é possível sentir todo o sabor das nozes perfumando o prato.

#0004 Macarons da Ladurée Inventora dos macarons modernos, a Ladurée é sinônimo de beleza, coisas deliciosas e únicas. Duas metades de massa leve de amêndoas, unidas pela docura do recheio cremoso intenso. A maison fundada em 1862 em Paris tem o melhor macaron do mundo, com suas cores e sabores, fazendo jus à joie de vivre. É pra comer chorando de felicidade!

#0003 Groselha Natural Esqueça o gosto daquele xarope de groselha Milani. A fruta natural tem um sabor totalmente diferente, azedinha e com 7 caroços difíceis de mastigar e difíceis de cuspir. Sentiu o drama?

#0002 Panettone Com frutas ou com chocolate, o panettone é uma das delícias do natal com gostinho de festa de final de ano.

#0001 Coxinha do Fasano Ela nem está no cardápio, mas se você pedir, vc vai comer a coxinha com osso e creme mais gostosa de São Paulo. Pra comer de garfo, faca, ajoelhado e rezando.