Pular para o conteúdo principal

CYP1A2: A Enzima que Liga o Café e o Azeite de Oliva - Bora Metabolizar!


Pasme, mas o café e o azeite de oliva têm uma conexão biológica surpreendente. Mas, como isso é possível? Bem, parece que o café e o azeite de oliva compartilham uma enzima chamada CYP1A2, que é responsável por metabolizar as substâncias químicas em nossos corpos. Então, quando você adiciona um pouco de azeite de oliva ao seu café espresso, você está basicamente dando um impulso extra para essa enzima! 

A enzima CYP1A2 é responsável pela metabolização de várias substâncias químicas em nosso corpo, incluindo cafeína, nicotina, alguns medicamentos e outras toxinas. Ela é encontrada principalmente no fígado, mas também em outros tecidos
, e é importante para a eliminação de substâncias tóxicas do nosso corpo. Além disso, a atividade da enzima CYP1A2 pode variar entre as pessoas, devido a fatores como genética, idade, dieta e uso de medicamentos. Por isso, a capacidade de metabolizar a cafeína e outras substâncias pode ser diferente em cada indivíduo, o que pode afetar a resposta do corpo a essas substâncias.

Então, se você é do tipo que gosta de viver no limite (leia-se: disposição do que uma criança em um parque de diversões), vá em frente e experimente essa mistura mágica de café e azeite de oliva. Apenas certifique-se de que sua enzima CYP1A2 esteja pronta para a ação!

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

É... O tomate tá ficando caro no mundo todo!!

Bolo Australiano de Banana

Ingredientes: 125g de manteiga 100g de açúcar mascavo 2 colheres de café de essência de baunilha 2 ovos 350g de banana amassada 265g de farinha com fermento peneirada 1 colher de café de bicarbonato de sódio 80ml de leite Modo de Preparo: Passo 1: Aqueça o forno a 180C. Unte uma assadeira média (por volta de 22cm). Passo 2: Usando uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha por 5 minutos ou até ficar cremoso. Passo 3: Adicione os ovos (um por vez), batendo bem a cada adição. Transfira para uma tigela maior. Usando uma colher de pau, adicione e misture gentilmente as bananas, o bicarbonato de sódio, o leite e a farinha. A dica aqui é adicionar aos poucos e sempre mexendo com a colher. Misture até ficar tudo homogêneo. Passo 4: Coloque essa mistura na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até o garfo espetado sair limpo. Deixe esfriar por 10 minutos até desenformar.  Substituições: Açúcar Mascavo pode ser trocado pelo Demerara ou até mesmo o branco. Eu faço uma mistura de

Tabule

Semana passada fui jantar com minha amiga (e ex-chefe) na casa dela. Entre as coisas gostosas como couscous marroquino e um queijo fantástico, tinha tabule! Tabule foi a segunda receita que aprendi na minha vida, lá no comecinho dos anos 90, no " São Paulo Já " (antecessor do SPTV, jornal local da Globo em São Paulo) . Era uma reportagem de natal e a Ananda Apple mostrava ceias étnicas tradicionais. Até 2004 eu tinha a mania de gravar tudo que via de interessante na TV. Tenho mais de 70 fitas VHS guardadas e ainda tenho gravada essa reportagem. Na mesma fita tem até a Neka Menna Barreto (uma das mais famosas banqueteiras) em começo de carreira no programa da Silvia Poppovic na Band. :) A receita do tabule era muito fácil para uma criança e eu fazia direto. Com o tempo fui moldando a receita, mexendo em algumas coisas e hoje é uma das coisas que mais gosto de fazer e comer. Não é um tabule tradicional, mas é o tabule (ou salada de grãos de trigo) que eu adoro! Se