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Presente

E não é que recebi um presente via correio aqui na Austrália?

Veio do leitor Rubens Torres. Ganhei o livro Elementos da Culinária de A a Z, do Michael Ruhlman (Ed. Zahar).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA         PS: reparem que tirei a foto em cima da minha camisa… Achar fundo branco é terrivel. 

Um livro interessante, partindo da visão de que se direciona desde o iniciante em gastronomia ao profissional. O capítulo sobre “finesse” é primoroso.

A coisa chata é que meu livro foi danificado no correio aqui na Austrália. Foi “rasgado” na lateral e borrifaram um spray para detectar substâncias ilícitas (droga, meu amigo. droga!).

Apesar disso, está matando minha vontade de ler um livro em português, afinal, não trouxe nenhum.

By the way, também estou lendo, em inglês, o livro Life of Pi (A Vida de Pi). Uma delícia!

Rubens, muito obrigado pelo presente e pela surpresa! Amei!

 

Comentários

Rubens Torres disse…
Oi Michel,

Que bom que gostou, isso me deixa feliz, foi de coração. Ao menos a capa não foi danificada...rzz

Como te disse, espero que seja útil a você e alimente seus sonhos e seu talento gastronômico.

Abraço

PS: Aguardo um convite para um caldo de vitela qdo vc voltar ao Brasil...hahaha :)

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Ingredientes: 125g de manteiga 100g de açúcar mascavo 2 colheres de café de essência de baunilha 2 ovos 350g de banana amassada 265g de farinha com fermento peneirada 1 colher de café de bicarbonato de sódio 80ml de leite Modo de Preparo: Passo 1: Aqueça o forno a 180C. Unte uma assadeira média (por volta de 22cm). Passo 2: Usando uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a baunilha por 5 minutos ou até ficar cremoso. Passo 3: Adicione os ovos (um por vez), batendo bem a cada adição. Transfira para uma tigela maior. Usando uma colher de pau, adicione e misture gentilmente as bananas, o bicarbonato de sódio, o leite e a farinha. A dica aqui é adicionar aos poucos e sempre mexendo com a colher. Misture até ficar tudo homogêneo. Passo 4: Coloque essa mistura na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até o garfo espetado sair limpo. Deixe esfriar por 10 minutos até desenformar.  Substituições: Açúcar Mascavo pode ser trocado pelo Demerara ou até mesmo o branco. Eu faço uma mistura de