Bistrozinho

É claro que é o panetone... molhadinho, fofinho.... espero o ano todo pra poder me empanturrar de panetone! :)

Você, caro leitor, gostando ou não de café, deve ter reparado que o café está passando por uma revolução na última década: No supermercado, o café em pó em saquinho passou a ser embalado a vácuo e nas prateleiras começaram a surgir novas marcas, cafés em grãos e de regiões como mogiana, cerrado, sul de Minas... Agora estampam "100% Arábica" com o maior orgulho... Antigamente bastava dizer que era o café que a mamãe prepara com todo o carinho. Na rua, cafeterias pipocam e praticamente estão competindo em quantidade com petshops e pizzarias. Famosas redes de café, como o Fran's em São Paulo, estão se reformulando, renovando para poder competir com as milhares de novas opções que os consumidores têm: de Starbucks à cafeterias de cafés especiais. Em casa, a moda é café em cápsula. Hoje em dia as máquinas de café sairam da cozinha e fora pra sala de estar... A Nespresso virou hit por sua praticidade e pelo design. E, no ambiente social, certeza que você já deve ter ouvido as e...

 

O natal está chegando e, claro, as decorações de natal já comecam a pipocar por toda a cidade desde outubro. Com tantas luzinhas e piscas-piscas por aí, me fazem lembrar das 2374 arandelas no Paris 6 da Haddock Lobo em Sao Paulo. Alguém tem algum update sobre como está esse restaurante temático nos dias atuais? Infelizmente não consigo dar uma passadinha pra ver as luzes parisienses lá, mas curioso pra saber como anda o menu... Sera que ainda existe o Macarrão à Dani Bolina? E a salada Danielle Winits? E as entradinhas com nomes de ex-bbs? Por favor, foto do menu será muito apreciado e recompensado!

Se existe algo que me traz lembranças da infância é cheirinho de bolo de chocolate. Lá em casa, o famoso bolo da minha mãe era uma festa toda vez que estava no forno e outra festa quando estava na temperatura certa para poder pegar os pedaços sem se queimar, assim que saísse do forno. Quando eu for pro Brasil na próxima vez vou ver com minha mãe e procurar a receita do bolo de chocolate. Mas, enquanto isso, e ando fazendo uma receita fácil de bolo, adaptda de uma receita da Nigella Lawson. Ela é adaptada para ser um pouco mais saudável que a receita original, já que farinha branca, açúcar refinado, óleo de soja e margarina sao vilões hoje em dia. Eis a receita do Bolo de Chocolate Ingredientes Massa: - 400g de farinha integral - 250g de açúcar mascavo - 100g de açúcar de rapadura (ou pode usar o mascavo tb) - 50g de cacau em pó (ou procure um chocolate em pó que tenha o mínimo de açúcar possível.) - 2 colheres de sopa de fermento - 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio - ½ colher d...

Bolo de chocolate saboroso e saudável. Existe?

Entre 1983 e 1989, o The New York Times publicou durante os meses de setembro uma receita de torta de ameixas da chef Mariam Burros. Em 1989, o editor resolveu que seria o último ano que essa receita seria publicada no jornal. No ano seguinte, uma enxurrada de cartas pedindo a publicação da receita fez com que o jornal voltasse a publicar. Desde então, todos os anos, em setembro, a receita volta a ser publicada tradicionalmente no NYT. Em uma enquete há 5 anos atrás para escolher a receita favorita dos leitores, essa torta de ameixa foi eleita com 3 vezes mais votos que a segunda colocada. De onde vem esse apego? Talvez pela simplicidade da receita e por quase zero chances de dar errada. Ou talvez por ser tão versátil e substituir as ameixas por qualquer outra fruta. De fato, é muito simples, rápido e o resultado surpreende. Torta de Ameixas da Marian Burros Ingredientes: - 3/4 de uma xícara de açúcar (ou 130g) - 1/2 xícara de manteiga sem sal (ou 115g), em temperatura ambiente. - 1 ...